2010年10月アーカイブ

追加決定!!

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『貴 特別純米 ひやおろし』


10月1日の解禁から絶好調をキープ!!!



10月も今日で最終日。



1800ml・・・完売(。´Д⊂) ウワァァァン!





720ml・・・残りわずか(ノω・、) ウゥ・・







と、言うことで



11月に追加入荷です(○*´⌒`Pq) ォメデト★。+゚


よろしくお願いいたします♪



・貴 特別純米 ひやおろし 1800ml  2730円
・貴 特別純米 ひやおろし 720ml   1365円







→ 当店の商品は、コチラから購入できますのでご覧下さい。


(;´@へ@`)アゥ...

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最近、久しぶりにお勉強してます。おぉ(゚ロ゚屮)屮



ダイビングのライセンス取得のための勉強です。。。




ライセンスは取りたいけど、



正直言って・・・






勉強は








嫌( ≧∀≦)ノダァーッ!!







テキストを開くと強烈な眠気に襲われるんですが、


眠い目をこすりながら、少しづつマイペースでやってます♪






補習なく、一発でライセンス取れますように(願)











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山口獺祭の会

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11月21日(日)、山口グランドホテルで開催されます♪


獺祭の全シリーズを楽しむことができ、

社長や杜氏の西田さんとも話が出来るかも!?

お土産もあって、かなりお得ですヨ!!


時間:15:00~17:00   会費:4000円(税込み)


ご参加ご希望の方は、

旭酒造【0827-86-0120】もしくは当店【083-922-1500】まで、

お問い合わせください。




僕も参加します!∩(´∀`)∩ワァイ♪

当日どうやって行くか、考え中・・・


山口線で行くか? 車で行って帰りは代行か?

どうしようかなぁ~(-ω- ?)






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残念なお知らせ

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東洋美人 純米吟醸437


720ml 完売
1800ml 残り1本





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獺祭 槽場汲み

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昨日、旭酒造に行ってきました(。-∀-)ニヒ♪

3月以来、およそ7ヶ月ぶりに山奥へ。。。




...と言うことで、入荷です!♪⌒ヽ(*゚ω゚)ノ ヤッターッ!


・獺祭 無ろ過純米大吟醸 槽場汲み 1800ml  2940円
・獺祭 無ろ過純米大吟醸 槽場汲み 720ml   1470円


ご予約いただきましたお客様、お待たせいたしました!!!


遠方のお客様、明日より順次発送させていただきますので、

今しばらく、お待ちください。ヨロティク(=゚ω゚)ノ





毎年、年に2回春と秋に蔵に行ってますが...毎回恒例の蔵見学。

今回は昨年完成した3階建ての新蔵を上から順に見てきました♪




3階は洗米場と甑(こしき ※お米を蒸す釜)があります。

ここで、お米を洗って吸水作業。そして蒸しあげます。

蒸しあがったお米を放冷(冷ます)して下の階にエアシューターで運びます。




新蔵が完全に完成するまでは、旧蔵でお米を蒸してから

新蔵で仕込みをするため、蒸しあがったお米はエアシューターで

100メートル以上離れた新蔵まで運ばれていましたが、

新蔵ですべての工程を行うようになって、移動距離が格段に短くなりました!




エアシューターによる移動距離が短くなったら

・・・どうなんでしょう!?



杜氏の西田さんの説明によると、

蒸しあがったお米がエアシューター運ばれるうちに

不必要な雑菌に触れる可能性があるそうですが、

移動距離が短いほうが当然その可能性が低くなり、

目指す酒質、キレイな酒質を造り易いそうです。

ワーイッ♪ヘ(^ω^ヘ)(ノ^ω^)ノワーイッ♪




続きまして、2階は室(※ムロ 酒造りに欠かせない麹を造る部屋)!


写真左の方が杜氏の西田さんです。

新蔵の室は部屋が近代的で壁はステンレス?かな???


でも、作業を行う台は杉板だそうです。。。

台の下は床暖房のようになっていてお米の水分調整に役立ってます。

また、画期的なシステムを導入されていて、


この台自体が量りになっています。

隅のほうにチョットだけお米を置いても

何グラムか分かるそうです...スゴイま∪゛(´=Д=`;A) ??






んで、1階が発酵室。

酒母に麹、掛米を加えて・・・およそ35日で上槽です。


タンクがたくさんありますΣ(゚Д゚ノ)ノ おおぉぉぉぉ~





現在、旭酒造の年間製造石数が約4200石。(1石=一升瓶100本)

この新蔵でギリギリいっぱいで年間7000石弱だそうです。



毎年、前年比130%超えで製造量を増やしている旭酒造は、

このままでは来年、再来年にはイッパイイッパイになってしまうので、

新しい蔵の建設を計画中とのことです。。。。。



将来的には?万石

を考えているとか!?Σヽ|゚Д゚|ノ┌┛☆【びっくらこ!】




ちょっと想像を絶する数字ですが・・・


今後とも『獺祭』を、そして原田酒舗


よろしくお願いいたします( ゚д゚)ノ ョロ!!





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東洋美人 純米吟醸 愛山

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今年もついに入荷です!♪⌒ヽ(*゚ω゚)ノ ヤッターッ



・東洋美人 純米吟醸 愛山 1800ml  4,740円
・東洋美人 純米吟醸 愛山 720ml   2,515円


今期で8造り目を迎えたこの純米吟醸は、

杜氏のコメントによると、瓶詰め後の貯蔵温度を-10度に下げ、

よりシャープな味わいに仕上がっているとの事です!!



毎年大人気の『愛山(あいやま)』♪



今年は春から"純米大吟醸"を特別に販売してますが・・・


やっぱり定番は"純米吟醸"ですよネ(笑)




数に限りがございます。。。お早めに~宜しくd(ゝ∀・*)ネッ!!





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貴 ひやおろし

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10月1日の解禁から絶好調です!!!

例年以上にウマイです!!


解禁から10日そこそこで、

半分以上売れてしまいました( ;´)Д(` ) <うそ~ん





個人的には良く冷えた状態から、

少しぬるくなった頃がサイコーでした!GOOD☆( ゚Д゚)b

燗をつけても良いですよ~


試してみてください。



・貴 特別純米 ひやおろし 1800ml  2730円
・貴 特別純米 ひやおろし 720ml   1365円







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明日は・・・

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稲刈り( ≧∀≦)ノダァーッ!!


6月6日に田植えをした澄川酒造場に併設された田んぼ。


ようやく稲刈りです!!!


ちゃんと育ってるかな!?








稲刈り後、いつも通り宴会が開催されます。




運転がある僕は・・・





また・・・






ノンアルコール
。゚(゚´(00)`゚)゚。ぶひぃーん











運転ガンバろ(;´@へ@`)アゥ...




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出ました∩(´∀`)∩ワァイ♪

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本日解禁です♪⌒ヽ(*゚ω゚)ノ ヤッターッ!

 




気品あふれる『純米大吟醸』 500ml  1680円

後引く旨さの『純米吟醸』 1800ml 3412円   720ml 1764円

骨太の旨みが楽しめる『純米』 1800ml 2782円  720ml 1449円



今の時期しか楽しめない

超限定品(*゚Д゚)/ダー゚+。



お早めに~バイバイ_〆┤'-'*├






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結果発表!!

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金曜日の『ひやおろしを楽しむ会』での

"ブラインドテイストによるMYベスト3"

投票結果の発表です!!




第3位
長陽福娘 山田錦純米 ひやおろし


心地よい優しい甘みが楽しめる1本♪








第2位
東洋美人 純米吟醸 ひやおろし


スイスイ~っと飲みやすく、料理を引き立ててくれる1本♪








そして・・・・





第1位
雁木 純米無ろ過 ひやおろし


深い甘みとたっぷりの旨味、味が乗っていて旨し!

身体に染み渡る旨さ!ダ・ヨ♪(●´з`)b

はじめ冷たくして飲んで、その後、40度に燗をつけていただきました!

激ウマΣ(゚Д゚ノ)ノ おおぉぉ~





今回初めての企画でしたが、皆様いかがでしたか?


個人的にはブラインドでやったので、もっと荒れた結果が出るかも!?

と思ってましたが・・・なかなかどうして、

やっぱり山口の酒は旨いですね~


また企画してみたいと思います(*`▽´*)ウヒョヒョ


宜しくお願いします(*・ω・)*_ _)ペコリ





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大成功!(笑)

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昨日の『ひやおろしを楽しむ会』

大いに盛り上がりました!.+:。∩(・ω・)∩゚.+:。ゎ~ぃ



今回はちょっと遊び心を出して初の試み♪

ブラインドテイストによるMYベスト3を投票していただきました!!


こうするとどれがどこのお酒か全く分かりません(;ωノ|柱|。。。

分かってることは全て『ひやおろし』だということ・・・



皆さん真剣にテイスティングされています。



投票終了後、ラベルとご対面して・・・

納得される方、驚かれる方、色々でした(笑)


その後、坐楽さんの季節感溢れるお料理と一緒に、

ゆ~っくりお酒を楽しみました!!



"土瓶蒸し"美味しかったなぁ~+.゚(*´∀`)b゚+.゚イィ


ご参加いただきましたお客様、

お忙しい中、ありがとうございました!



今後とも宜しくお願い致します。



投票結果は、後日ご案内させていただきます。


(。ゝ∀・)ゞヨロシクゥ♪





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